私たちのからだを動かすためのエネルギーをつくりだすクエン酸サイクルの代謝機能がスムーズにいかないと、肩がこるなどの症状があらわれます。黒酢勢には沖縄もろみ酢、福山町壷酢、高麗人参、梅肉エキスなど疲労回復を助けるものが入っています。毎日飲むことによってクエン酸サイクルを活性化し、疲労の蓄積を防ぐことができます。なお、酢には殺菌効果があります。冷蔵庫などなかった昔の食生活では、酢の殺菌力をうまく利用した酢洗い、酢じめ、酢漬けなどがよく行われてきました。
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サントリーウエルネスの黒酢にんにく
http://www.suntory-kenko.com/supplement/pouch/43371/
酢の殺菌力を利用できるのは、食用だけではありません。まな板を酢で殺菌する知恵は、おばあちゃんの時代からありました。冷蔵庫の中のふき掃除には、酢水を使うと、殺菌、防腐、防カビに効果的です。また、酢水で洗うと、ガラス食器などのくもりがとれて、ピカピカになりますし、湯飲みや急須の頑固な茶シブも酢水につけておくと落ちやすくなります。
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